به گزارش راستین آنلاین مدیرگردشگری و زیارت سازمان فرهنگی اجتماعی شهرداری شیراز در گفتگو با خبرنگار راستین آنلاین گفت : در باغ هنر شیراز به مدت سه روز پذیرای همشهریان بودیم و در این جشنواره به معرفی میراث معنوی آش، سنت های دیرینه و باورهای مردم در ارتباط با خوراک پرداختیم.
امیرحسین حکمت نیا افزود: در این جشنواره فعالان گردشگری شیراز در بخش های اقامتی، پذیرایی ، آموزشی و همچنین با حضور سمن های فعال در زمینه گردشگری و میراث فرهنگی، ۱۵ غرفه را دائر کردند و به معرفی آش های سنتی شیراز پرداختند.
او ادامه داد : بازدیدکنندگان جشنواره با آش های ارائه شده شامل: بلغور گندم، آش شیربرنج،آش کدوبا، آش انار، آش کارده، آش کوفته سبزی، آش رشته، آش چغندر، آش شلغم، آش سبزی و آش دوغ آشنا و پذیرایی شدند.
مدیرگردشگری و زیارت سازمان فرهنگی اجتماعی شهرداری شیراز بیان کرد: تاریخ آش و باورهای مردم و گردشگری خوراک، در جریان سه نشست تخصصی و سخنرانی های علمی به همشهریان عزیز ارائه گردید.
معرفی گردشگری ادبی شامل ریشه شناسی، ضرب المثل هاو متل ها در ارتباط با آش نیز بخش دیگر جشنواره بود. همچنین شیوه های پخت آش ها هم توسط مسئولین غرفه ها آموزش داده می شد.
حکمت نیا ادامه داد: با توجه به اینکه جشنواره در تنها یک نقطه شیراز برگزار می شد، اتوبوس گردشگری شهرداری را به نقاط کمتر برخوردار مانند دهپیاله، سعدی و... اعزام نمودیم تا همشهریان این نقاط هم به عدالت اجتماعی برسند.