عزیز رحیمی اظهار کرد: پیش بینی می شود بیش از 450 تن میوه زیتون تولید و روانه بازار شود.
رحیمی با بیان اینکه برداشت زیتون روغنی در اواخر آبان و اوایل آذر ماه انجام می شود، افزود: باتوجه به اقتصادی بودن روغن حدود 30 تا 40 درصد زیتون تولیدی به صورت روغنی و مابقی به صورت کنسروی برداشت می شود.
وی به عدم وجود صنایع تبدیلی و روغن گیری در شهرستان نیز اشاره و خاطر نشان کرد: نیاز به صنایع فرآوری و روغن گیری همچنین وجود در زمان برداشت از مهمترین مشکلات و چالش های پیش روی باغداران است.
او با بیان اینکه متوسط برداشت زیتون در باغات شهرستان حدود سه تن در هکتار است، خاطر نشان کرد: به منظور افزایش عملکرد و بهبود وضعیت ارقام نامناسب فعلی، طرح افزایش عملکرد باغ ها با اجرای عملیات هرس، پیوند، تغذیه از سال 1397 در دستور کار قرار گرفته است.
به گفته رحیمی، در راستای افزایش سطوح زیر کشت باغ های زیتون و افزایش تولید به متقاضیان احداث باغ زیتون یارانه نهال پرداخت می شود.
او افزود: عمده زیتون تولیدی در شهرستان در مکان های فرآوری محلی فرآوری می شود و مقداری نیز به کارخانه های روغن گیری در شهرستان های کوار و شیراز ارسال می شود.
وی یادآور شد: بهره گيري از ارقام پربازده و مديريت به زراعي و به باغي مانند بهبود تغذيه ، هرس و آبياري مناسب در افزایش عملکرد زیتون نقش دارد.
ارقام تخم کبکي، زرد زیتون، شنگه ، دزفولی، کنسواریا و فیشومی از مهمترین ارقام زیتون موجود در شهرستان است.
مرودشت در 45 کیلومتری شمال شیراز قرار دارد.