نسترن مرودشتی با اشاره به کشت 25 هکتاری ارزن در سال گذشته، کشت امسال در منطقه را 130 هکتار اعلام کرد.
وی نیاز آبی کمتر این محصول نسبت به سایر محصولات و طول دوره رشدکوتاه، تحمل بالای آن به شوری آب و بهره وری نسبتاً بالای این محصول را از جمله دلایل اقبال کشاورزان به کشت این گیاه عنوان کرد.
مرودشتی تصریح کرد: خشکسالی های اخیر موجب شده حداقل معیشت کشاورزان تامین نشود و گسترش کشت ارزن می تواند تاثیرمثبتی بر وضع معیشتی کشاورزان داشته باشد.
ارزن جزء غلات دانه ریز و محصولی تابستانی وبسیار کم توقع با دوره رشد کوتاه می باشد ، ارزش غذایی ارزن بسیار بالا و علاوه بر مصرف پرندگان در قنادی ها و تزیین شیرینی نیز بکار می رود.